น้ำพริกอ่องเนื้อบดจากพืช
.
เสริฟ
(ที่)
1-2
.
.
เวลาเตรียม
(นาที)
10
.
เวลาปรุง
(นาที)
30
.
รายการส่วนผสม
| เนื้อบดจากพืช | 200 กรัม |
| มะเขือเทศลูกเล็ก | 80 กรัม |
| น้ำมันพืช | 20 กรัม |
| พริกขี้หนูแห้ง | 10 กรัม |
| หอมแดง | 25 กรัม |
| กระเทียม | 20 กรัม |
| กะปิ | 10 กรัม |
| เกลือ | 4 กรัม |
วิธีทำ
| 1. | โขลกพริก หอมแดง และกระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด |
| 2. | ใส่กะปิและเกลือลงไป โขลกอีกครั้ง |
| 3. | ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกงลงไปให้พอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อบดจากพืชลงไป ผัดจนเนื้อบดแห้ง |
| 4. | ผัดไปเรื่อยๆจนเริ่มแห้ง แล้วจึงเติมน้ำสะอาดลงไปเพียงเล็กน้อย จัดใส่จานเสิร์ฟกับผักเคียง |
| 5. | พอน้ำพริกเดือดให้นำมะเขือเทศที่ผ่าไว้แล้วใส่ลงไป ผัดเล็กน้อยและรอจนมะเขือเทศสุก จากนั้นก็ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ |
แนะนำเมนูอื่น ๆ
นักเก็ตไก่จากพืชผัดเม็ดมะม่วง
เนื้อบดจากพืชผัดไข่เค็ม
ปอเปี๊ยะสดโบโลน่าจากพืช
แซนวิชโบโลน่า