ไก่นุ่ม

. เสริฟ (ที่) 1-2 . . เวลาเตรียม (นาที) 10 . เวลาปรุง (นาที) 30 . Share on facebook Share on twitter Share on email รายการส่วนผสม เนื้อไก่นุ่มจากพืช 200 กรัม กระเทียมจีน 25 กรัม พริกจินดาแดง 20 กรัม พริกขี้หนูสวนเขียว 20 กรัม กะเพราใบใหญ่ 7 กรัม กะเพราใบเล็ก 7 กรัม น้ำมันหอย 12 กรัม ซีอิ๊วดำเด็กคู่ 6 กรัม ซีอิ๊วดำ 6 กรัม น้ำปลา (เปลี่ยนเป็นน้ำปลาสำหรับเจได้) 9 กรัม น้ำมันพืช 15 ช้อนชา น้ำเปล่า 50 กรัม วิธีทำ 1. นำพริกจินดาแดง พริกขี้หนูสวนเขียว และกระเทียม ตำให้เข้ากันพอหยาบ 2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ ผัดให้มีกลิ่นหอม 3. ใส่เนื้อไก่นุ่มลงไปผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย ซี่อิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไป ผัดให้สุก…

. เสริฟ (ที่) 1-2 . . เวลาเตรียม (นาที) 10 . เวลาปรุง (นาที) 30 . Share on facebook Share on twitter Share on email รายการส่วนผสม เนื้อไก่นุ่มจากพืช 150 กรัม น้ำมะนาว 15 กรัม น้ำปลา (เปลี่ยนเป็นน้ำปลาสำหรับเจได้) 15 กรัม ข้าวคั่ว 10 กรัม ต้นหอมซอย 10 กรัม ผักชีฝรั่งซอย 10 กรัม ใบสารแหน่ 5 กรัม พริกป่น 8 กรัม น้ำเปล่า 30 กรัม หอมแดงซอย 10 กรัม วิธีทำ 1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เนื้อไก่นุ่มลงต้มให้สุก 2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่นและข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. จากนั้นตามด้วย หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ แนะนำเมนูอื่น ๆ นักเก็ตไก่จากพืชผัดเม็ดมะม่วง   เนื้อบดจากพืชผัดไข่เค็ม   ปอเปี๊ยะสดโบโลน่าจากพืช…

. เสริฟ (ที่) 1-2 . . เวลาเตรียม (นาที) 10 . เวลาปรุง (นาที) 30 . Share on facebook Share on twitter Share on email รายการส่วนผสม เนื้อไก่นุ่มจากพืช 200 กรัม พริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม กะทิ 250 กรัม น้ำตาลปิ๊บ 20 กรัม น้ำปลา (เปลี่ยนเป็นน้ำปลาสำหรับเจได้) 15 กรัม ใบโหรพา 10 กรัม ใบมะกรูดฉีก 10 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 5 กรัม มะเขือเปราะหั่น 4 30 กรัม น้ำมันสำหรับผัดพริกแกง วิธีทำ 1. ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันพืชให้หอม 2. ค่อย ๆ เติมกะทิใส่ลงไปเล็กน้อย เมื่อกะทิเริ่มแตกมันจึงใส่เนื้อไก่นุ่มลงไปผัดให้เข้ากัน 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาเติมกะทิทั้งหมด ต้มจนเดือด ใส่มะเขือเปราะ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง ใบโหระพา ต้มจนเดือด เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ แนะนำเมนูอื่น ๆ นักเก็ตไก่จากพืชผัดเม็ดมะม่วง   เนื้อบดจากพืชผัดไข่เค็ม   ปอเปี๊ยะสดโบโลน่าจากพืช  …